全豆是黄豆的一种，全豆豆奶由于保留了大豆的全部营养成分，特别是膳食纤维，可以帮助消化、增强饱腹感。再加上豆奶本身就是高蛋白、低热量，有助于体重控制，符合当代人的健康需求。对于消费者而言，全豆豆奶更加健康。因为含有豆渣，消费者首先会怀疑全豆豆奶口感会不会很粗糙？想使得全豆豆奶口感足够细腻的确存在很高的技术难度，需要很强的技术实力才能做到。